Bewertung: Blue Note Special Reserve Bourbon wird in 6 verschiedenen Fässern gereift

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Brauchen wir noch einen weiteren Fass-Whisky? Klar, warum lässt man nicht noch jemanden in die immer größer werdende Party einsteigen? Wie wäre es mit einer Mischung aus Bourbons, die in sechs verschiedenen Fasstypen gereift sind? Das hört sich vielleicht wie ein zu kompliziertes Rezept an, aber die BR Distilling Company hat es mit der neuen Blue Note Special Reserve richtig gemacht.

Es ist nicht so, dass dieses Konzept so neu ist – schließlich haben sich Marken wie Barrell Craft Spirits als Spezialisten für die Beschaffung und Veredelung von Whisky in verschiedenen Fässern erwiesen. Einige dieser Veröffentlichungen werden in bis zu drei einzigartigen Fässern veredelt, von Amaro über Rum bis hin zu Likörweinen. Aber sechs Fässer sind eine ganze Menge Holz, und genau wie bei einem Cocktail mit zu vielen Zutaten oder einem Hauptgericht mit 24 Zutaten kann es schnell schiefgehen.

Aber das ist hier überhaupt nicht der Fall. BR Distilling Company ist ein Hersteller aus Memphis, der Whisky von anderen Brennereien bezieht, und sein bekanntestes Label heißt Blue Note. Blue Note Special Reserve ist eine limitierte Auflage von nur 2.100 Flaschen, bestehend aus Bourbon aus drei verschiedenen Mashbills (davon zwei mit hohem Roggengehalt), der aus Kentucky und Tennessee stammt und zwischen vier und 19 Jahre alt ist. Jeder dieser reinen Bourbons wird einzeln in einem anderen Fasstyp gereift und zusammen mit einem unfertigen Bourbon gemischt. Die Aufteilung ist wie folgt: 19 Jahre alter Bourbon, gereift in Cognacfässern, 17 Jahre alter Bourbon, gereift in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, 12 Jahre alter Bourbon, gereift in Sherryfässern, 11 Jahre alter Bourbon, gereift in Portweinfässern Fässer, fünf Jahre alter Bourbon, gereift in Madeira-Fässern, und vier Jahre alter Bourbon, gereift in Vino de Naranja-Fässern. Der unvollendete Bourbon ist ebenfalls vier Jahre alt. Alle diese Whiskys wurden in relativ ähnlichen Anteilen gemischt (rund 15 Prozent), während das Finish im Weißeichenfass nur bei drei Prozent liegt.

Offensichtlich wird jedes dieser Endfässer der Mischung einen anderen Geschmack verleihen, und in diesem Fall ist es eine harmonische Verbindung. Der Whisky hat eine dunkle Bernsteinfarbe und die Nase ist voller Honig und nicht aufdringlich, selbst bei einer Fassstärke von 112,5 Proof. Anstatt genau auf den spezifischen Charakter jedes Abgangs hinzuweisen, ist es besser, sich auf das Endergebnis zu konzentrieren – Noten von dunkler Schokolade und Milchschokolade, etwas Orangenschale, Kokosnuss, Vanillefondant, gewürzter Apfel, Glühwein sowie Noten von gerösteten Mandeln und Getreide sind alle vorhanden wenn du schlürfst. Frucht-, Gewürz- und süße Aromen ergänzen einander, ein Beweis dafür, dass es ein sehr aufwändiger Prozess gewesen sein muss, zu entscheiden, welche Anteile von jedem fertigen Whisky verwendet werden sollen.

Um es noch einmal zu sagen: Brauchen wir eine Mischung aus sieben verschiedenen Whiskys mit sechs Fassfinishs? Absolut nicht. Aber ich bin froh, dass es passiert ist, denn während die Fassveredelung heutzutage ein ebenso verbreitetes Gerät zu sein scheint wie die Fassfestigkeit, ist dies eines, das es richtig macht, und das ist nicht immer der Fall. Blue Note Special Reserve ist ab sofort erhältlich und wird laut Marke nur in den Bundesstaaten im Einzelhandel erhältlich sein, in denen es vertrieben wird. Wenn Sie eine Flasche finden, liegt sie möglicherweise über dem geforderten Preis von 225 $. Aber es lohnt sich, wenn Sie es sich leisten können, und wenn nicht, können Sie immer Flaschen der Blue Note-Kernreihe auf Websites wie Total Wine kaufen.

Jede Woche verkostet Jonah Flicker die angesagtesten und interessantesten Whiskys der Welt. Schauen Sie jeden Freitag wieder vorbei, um seine neueste Rezension zu lesen.